Asam Jawa Cap Gunung adalah asam jawa asli pilihan yang diproses menggunakan teknologi modern sehingga menciptakan sebuah asam jawa yang terjamin rasa dan mutunya. Dengan kualitas premium, Asam Jawa Cap Gunung mampu memberikan rasa segar dan nikmat pada segala jenis masakan anda. Kali ini Asam Jawa Cap Gunung juga akan menjadi salah satu bumbu andalan tumis sayuran, seperti apa proses pembuatannya? Cek di bawah ini:
Yang anda butuhkan adalah:

100 gram Asam Jawa Cap Gunung, ambil daging buahnya 

1 sdm gula merah bubuk 

2 sdm kecap ikan 

150 ml air santan 

1 sdt air perasan jeruk nipis 

2 siung bawang putih, cincang kasar 

2 siung bawang merah, iris tipis 

2 sdm jahe segar yang sudah dicincang halus atau jahe bubuk

2 batang serai, geprek 

200 gram labu kabocha, potong dadu 

Air secukupnya 

6 buah cabai rawit merah 

Minyak sayur secukupnya 

3 buah zuchini

4 buah terong 

2 buah sawi muda 

2 batang asparagus 

Dan sayur-sayur hijau lain sesuai selera anda.

Cara membuat:

Masukkan daging asam jawa ke dalam sebuah mangkuk, beri air panas, tunggu dan aduk hingga hancur seperti bubur, sisihkan 

Masak labu kabocha dalam panci sampai empuk, lalu blender hingga seperti bubur, sisihkan 

Blender dalam satu wadah: cabai, bawang merah, bawang putih, serai, jahe, air jeruk nipis dan sedikit air

Panaskan santan, masukkan kecap ikan, gula merah, campuran cabai, asam jawa dan labu kabocha di atas, masak sampai kental 

Siapkan wajan, masukkan minyak sayur sampai panas, tumis semua sayuran hingga layu, tambahkan saus yang telah kental di atas.

Mudah bukan? Selamat mencoba!