Salad adalah sejenis makanan penutup yang berupa sayuran atau buah-buahan segar. Makanan ini terbilang sangat mudah untuk dibuat. Jika anda adalah salah satu penggemar makanan yang banyak disajikan dalam keadaan fresh ini, anda harus mencoba salah satu variasinya yang bernama Cucumber and cabbage salad dengan saus asam, dan tentu saja yang membedakan salad ini dengan salad buah atau sayur kebanyakan adalah, saus asamnya yang istimewa karena menggunakan Asam Jawa Cap Gunung yang terkenal memiliki cita rasa tinggi dan mampu menambah kelezatan di setiap hidangan anda. Dari pada penasaran, mari kita coba praktekkan saja resep salad di bawah ini:

Bahan-bahan dan bumbu-bumbu yang anda butuhkan adalah sebagai berikut:

  • 4 sdm yoghurt tanpa rasa atau plain
  • 10 sdm perasan air jeruk lemon segar
  • 10 sdm madu
  • 10 sdm olive oil atau minyak zaitun murni
  • 5 sdm sari Asam Jawa Cap Gunung, caranya rebus asam jawa dan diambil airnya saja
  • 4 sdm jahe yang sudah dikupas dan dicincang halus
  • 4 sdm biji jintan
  • 100 gram irisan kol
  • 3 buah mentimun muda segar
  • 100 gram tauge atau kecambah
  • 50 gram bawang bombay
  • 25 gram daun mint, atau bisa diganti sesuai selera
  • Garam dan merica secukupnya

Setelah list bahan dan bumbu tersedia di dapur anda, kini saatnya kita meraciknya, caranya ini dia:

  • Tata semua sayur dalam sebuah piring saji, yakni: kol, bawang bombay, kecambah, mentimun dan daun mint
  • Tuang semua bumbu ke dalam campuran sayur di atas, yakni: madu, yoghurt, garam, perasan lemon, merica, olive oil, jahe cincang, biji jintan dan terakhir adalah bumbu andalan semua masakan yakni sari dari Asam Jawa Cap Gunung yang akan menambah rasa asam segar pada salad anda. Aduk semua bahan dan bumbu, sajikan!

Mudah bukan? Selamat mencoba.