Siapa yang tak mengenal masakan khas Jawa yang satu ini. Rasanya yang pedas, gurih, asam dan seger di lidah membuat siapapun jatuh cinta pada masakan ini. Cara membuat garang asem ayam sangatlah praktis dan sederhana. Ingin tahu lebih detailnya? Ini dia resepnya:

Bahan-bahan dan bumbu-bumbu yang harus anda siapkan adalah:

  • ½ kilogram ayam potong, cuci bersih dan potong-potong sesuai selera
  • 6 buah cabai merah besar, potong-potong miring atau bentuk sesuai keinginan anda
  • 6 buah cabai rawit
  • 2 buah tomat, potong menipis dengan ketebalan sesuai selera anda
  • 250 ml air santan
  • 4 siung bawang merah, iris tipis
  • 2 cm lengkuas, geprek kasar
  • 4 siung bawang putih, cincang kasar
  • 2 lembar daun salam
  • Tambahkan beberapa buah belimbing wuluh jika suka
  • Gula dan garam secukupnya, dan terakhir
  • 40 gram Asam Jawa Cap Gunung sebagai bumbu andalan kita

Yuk, kita praktekkan cara membuatnya seperti di bawah ini:

  • Rebus ayam yang sudah dicuci bersih, rebus hingga empuk dan menyisakan sedikit air
  • Masukkan semua bumbu; lengkuas, cabai, bawang merah, bawang putih, belimbing wuluh jika suka, daun salam, gula, garam dan jangan lupa masukkan Asam Jawa Cap Gunung yang memperkuat rasa asam dan segarnya
  • Terakhir masukkan air santan sambil diaduk-aduk, lalu masukkan tomat, rebus hingga semua bahan dan bumbu meresap.

Mudah ya? Pasti kan untuk menyajikannya selagi hangat. Selamat mencoba!