Mendengar makanan bernama burger, pasti sudah bukan hal asing bagi anda. Meskipun makanan ini bukan makanan asli Indonesia, namun burger bisa dengan mudah dinikmati di mana-mana. Bahkan di sekolah-sekolah dasar sekali pun. Kali ini kami menyajikan sebuah resep burger ala turki yang menggunakan bahan asam jawa. Penasaran seperti apa resepnya? Ini dia!

 

Bahan-bahan dan bumbu-bumbu yang perlu anda siapkan sebelum membuat burger:

  • 10 mili liter Asam Jawa Cap Gunung yang sudah di rebus dan diambil sarinya saja
  • 3 lembar selada hijau segar
  • 3 potong tomat, bentuk potongan dengan tipis
  • 4 helai potongan bawang bombai, potong dengan sangat tipis
  • 3 buah kentang goreng yang dipotong panjang dan tipis, bahan ini opsional
  • 3 buah daging ayam (direkomendasikan menggunakan ayam kalkun) yang sudah diolah menjadi daging khas untuk burger, anda bisa membelinya di supermarket besar
  • 3 sdm madu
  • 1 sdm jeruk nipis yang dipakai air perasaannya saja
  • 2 sdm minyak zaitun atau minyak canola, pilih sesuai selera anda
  • 2 cm jahe yang sudah dikupas bersih, digeprak dan cincang halus
  • 2 sdm mayonais
  • ½ sdt garam
  • 1 sdt lada hitam

Sudah siap? Cara membuatnya adalah:

  • Tuangkan minyak zaitun ke dalam pan atau wajan untuk menumis, masukkan sari Asam Jawa Cap Gunung, madu, jeruk nipis dan jahe cincang, tumis semua bumbu hingga mengental seperti saus, tambahkan sedikit air, jika sudah sisihkan terlebih dahulu
  • Sekarang kita buat campuran mayonais, lada hitam dan garam, aduk rata, masukkan potongan bawang bombay dan ayam, balurkan seluruh campuran mayonais ke ayam
  • Kemudian tumpuk burger anda sesuai selera, panggang sampai berwarna coklat keemasan, selagi hangat tuangkan saus asam yang pertama dibuat tadi.

Burger pun siap dinikmati. Selamat mencoba!