Steak adalah olahan daging yang berasal dari makan eropa. Umumnya steak dibuat dari olahan daging sapi ataupun ayam. Resep kali ini akan membantu anda membuat steak dengan memanfaatkan asam jawa. Olahan daging steak ini merupakan salah satu olahan daging yang mengugah selera karena dibaut dengan asam jawa yang segar. Resep steak asam pedas ini sangat mudah untuk dibuat dan hanya memerlukan bahan-bahan sederhana seperti asam, bahan-bahan dan bumbu-bumbu yang dibutuhkan juga tidak terlalu rumit. Meski demikian, steak kali ini tetap terbilang spesial dan lain dari yang lain. Itu dikarenakan bumbu-bumbu yang digunakan untuk melumuri daging steak adalah bumbu-bumbu istimewa seperti bubuk cabe serano dan tentu saja Asam Jawa Cap Gunung, yang memberikan rasa asam dan menambah kesegaran pada daging steak.

Bahan-bahan dan bumbu-bumbu yang dibutuhkan:

  • 4 potong daging steak segar
  • 4 sdt minyak sayur
  • 1 sdm garam halus
  • 3 sdm gula merah bubuk
  • 3 sdm sari Asam Jawa Cap Gunung
  • 3 sdt bubuk cabe serano atau bubuk cabe biasa jika tidak ada

Cara membuat steak asam pedas dengan asam jawa.

  • Ambilkan 3 sdm sari asam jawa cap gunung dan campurkan dengan cabe bubuk, gula bubuk, garam dan minyak sayur dalam sebuah loyang,
  • kemudian masukkan daging steak ke dalam campuran asam jawa diatas, lalu bolak-balik sampai merata dan diamkan minimal 4 jam sampai bumbu-bumbu dan sari asam jawa benar-benar merasuk ke dalam daging secara sempurna.
  • Daging steak dan campuran bumbu asam jawa pedas bisa disimpan di kulkas agar lebih meresap ke daging steaknya
  • Setelah 4 jam, anda tinggal memasak daging steak asam pedas sampai daging berwarna kecoklatan kemudian sajikan dengan saus kesukaan anda.

Selamat mencoba!